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La Chef Mary sa benissimo come catturare l’interesse anche del più esigente tra i buongustai, proponendo nel Ristorante Ferrara le migliori ricette della tradizione italiana rielaborandole in una chiave contemporanea, combinando i sapori e giocando sui contrasti.
Una cucina legata alla stagionalità e al rispetto della materia prima, in un costante affinamento di tecniche e cotture per esaltare al massimo i sapori della ricca terra italiana. Una Chef che sa sperimentare senza tradire le nostre radici e la cucina tramandata dalle nostre nonne e mamme.