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la Chef Mary sabe muy bien cómo captar el interés de incluso los más exigentes de los gourmets, proponiendo en el Restaurante ferrara Las mejores recetas de la tradición italiana las reelaboran en una clave contemporánea, combinando sabores y jugando con los contrastes.
Una cocina vinculada a la estacionalidad y al respeto por la materia prima, en un refinamiento constante de las técnicas y la cocina para maximizar los sabores del rico suelo italiano. Un chef que sabe cómo experimentar sin traicionar nuestras raíces y la cocina que transmiten nuestras abuelas y madres.