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la Cocina de la Enoteca Ferrara. sigue una filosofía simple pero rigurosa: nuestro esfuerzo se centra diariamente en volver a visitar los mejores platos de la cocina italiana tradicional: los ofrecemos en una clave moderna y refinada, sin traicionar las raíces ni degradar la calidad de la materia prima con un procesamiento excesivo o poca cocción adecuado.