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filosofíatradición e innovación
la Cocina de la Enoteca Ferrara. sigue una filosofía simple pero rigurosa: nuestro esfuerzo se centra diariamente en volver a visitar los mejores platos de la cocina italiana tradicional: los ofrecemos en una clave moderna y refinada, sin traicionar las raíces ni degradar la calidad de la materia prima con un procesamiento excesivo o poca cocción adecuado.
ingredientesinvestigación continua
la cocina tradicional tipica Va de la mano con la búsqueda continua de las mejores materias primas, para dar vida a aromas, colores y sabores únicos: un triunfo de los sentidos.lugarespacio y tiempo
La armonía del espacio y el valor del tiempo se unen y crean el lugar "sagrado" De Ferrara: su cocina es el lugar mágico donde nacen nuestras delicias.
Pruebe la gran historia del vino italiano y pruebe las mejores recetas gastronómicas en el corazón de Trastevere.
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