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Enoteca Ferrara raconte une histoire bien plus longue que ses trente ans d'activité. Constitué d’une tradition d’hospitalité, de l’expérience dans le choix des producteurs de matières premières et de la longue expérience italienne dans le traitement des produits avec respect et soin, dans le respect des saisons et de l’excellence gastronomique.
Un petit portail sans enseigne au 41 sur la Piazza Trilussa vous fait découvrir un lieu historique. Ancien couvent de Sant'Eufemia, ce lieu est un lieu riche en expériences et en émotions depuis trente ans. Il est facile de sentir son énergie ancienne et ses recherches actuelles. Chaque jour, de petits artisans et vignerons confient les produits au travail d'une cuisine attentive aux traditions.
Quatre lieux uniques pour toujours se sentir à l'aise, quatre façons de comprendre la convivialité, quatre expériences gustatives différentes, recherchées et toujours en phase.
Les soeurs Lina et Marie, inspirés par l'espace hérité et le culte de la bonne nourriture, ils ont créé un style et une philosophie indéniables. Des tables à mémoire ancienne sans nappe, des verres à eau rigoureusement dépareillés qui soulignent la sobriété et la substance. La passion et le temps ont construit une cave originale pour la forme et le contenu, définie par beaucoup comme le temple du vin italien.
Un numero che conta 34 anni, 1988 – 2022
Les plats italiens traditionnels et les réalisations culinaires imaginatives représentent un attachement aux racines qui attend toujours une cuisine riche et moderne. Expérience et attention dans le choix des matières premières sont la base pour être sûr de toujours donner le meilleur de nous-mêmes.